• 輔食添加講究太多?腦闊疼?這份寶寶米粉評測幫你搞定

    2019-07-02 11:15:03出處:PCbaby作者:levana

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    “寶寶又哭了!孩子他爹,趕緊沖奶吧~”

    “又開始了,怎么一到吃飯就變戲精啊?”

      很多父母常為寶寶吃飯問題煩惱,從寶寶6個月后,母乳或奶粉已經不能滿足寶寶所有的營養需求;這時就要開始添加一些輔食補充營養,這也是訓練寶寶從液體食物過渡到固體食物的必經過程。但令父母頭疼的,辛辛苦苦做的輔食寶寶居然不瞟一眼,老是哭鬧著要喝奶!孩子不肯吃,有可能是不習慣新食物,媽媽們添加輔食時記住循序漸進+耐心就對了;除此之外,對輔食種類的選擇也是很重要滴!

      寶寶米粉以大米為原料不易過敏,并且根據寶寶身體需求添加了各種營養物質,正是寶寶第一餐輔食的最佳選擇!本期PCbaby評測室帶來5款含鈣鐵鋅輔食添加初期寶寶米粉的評測,給父母們選購問題上支支招。

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      產品信息:

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    第一部分:選購米粉怎么還要看包裝?

      本part評測當然不是選美環節,好不好看是次要的,關鍵看的是產品包裝的密封方式以及取用方不方便。若是產品的密封性不好,米粉就容易受潮或是氧化,這樣不僅影響口感和營養,而且產品的質量也成問題。

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      方廣采用獨立小袋裝,不僅密封性好而且方便取用、衛生安全,一包大概是寶寶一天的用量。

      亨氏、愛思貝和貝因美則是大型袋裝,這種包裝比較讓媽媽頭疼,因為取用時無法精準用量,倒多了怎么處理還得原地糾結幾秒~不僅如此,他們在二次保存時還需要保鮮夾來輔助,因此在密封性和便捷性都大打折扣。

      雙熊采用鐵罐+塑料蓋+錫箔紙的密封方式,密封性很棒!鐵罐內配有勺子,取用方便而且用量也容易控制。

      一般,米粉開封后一個月內要吃完,這是對于整袋或罐裝而言,而獨立小包裝完全不用擔心這個問題,因此:獨立小包裝>罐裝>大型袋裝。

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    第二部分:前方高能!營養成分怎么選?

      麻麻們都知道在寶寶6個月后要補充營養,但是補充哪些營養呢?哪些成分需要注意?

      1、鈣鐵鋅

      首先,最值得關注的是鐵。寶寶出生后體內的鐵儲備只能供應身體所需4-5個月,6個月后由于生長發育增加了對鐵的需求。母乳本身就是貧鐵口糧,配方奶的鐵元素也不能完全滿足寶寶需求,那么在這個階段,補充鐵的重要性就不言而喻啦,寶寶輔食第一餐首選含鐵米粉。

      其次是鈣鋅,家長們老說補鈣補鋅,鈣可以強化我們的牙齒和骨骼,鋅呢是細胞生長和修復的重要元素,缺乏任何一種都會影響寶寶的生長發育。但在挑選輔食時,麻麻們實在沒必要追求高鋅高鈣。寶寶每日鈣和鋅的推薦攝入量在成熟母乳和配方奶中幾乎可以得到滿足,平時再添加符合國標要求的米粉,寶寶很少會出現缺鋅缺鈣的情況。但如果寶寶某種營養元素攝入較少,麻麻就要專項補充啦!

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      對比了米粉們的鈣鐵鋅含量,嗯。。。不錯不錯,鈣鐵鋅含量均在國標范圍內。

      鐵是我們重點關注對象!鐵含量最高的是亨氏,而且亨氏米粉提供的鐵超過中國居民膳食對0.5-1歲嬰兒推薦的一半鐵攝入量。再加上母乳或配方奶中的鐵含量,滿足寶寶一天的鐵需求量不是問題。

      而鈣和鋅,可以看到幾乎所有米粉都可以滿足中國居民膳食推薦的攝入量,這還沒算上母乳和配方奶的鈣和鋅含量,而且這兩種物質的含量并不是越高越好,攝入太多會影響其他元素的吸收,所以如果麻麻們看到成分表中的含量較高,建議給寶寶進餐每日不要超過2頓。

      2、益生元

      益生元麻麻們都不陌生,它可是寶寶腸胃的小幫手,能夠為腸道有益菌群提供營養進而調節腸道功能,常見的益生元有低聚果糖(FOS)和低聚半乳(GOS)。米粉中含益生元是加分項,有利于促進寶寶腸道消化和預防便秘,通過查看配料表,添加了益生元的有以下三款:

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      3、鈉和糖

      在米粉中媽媽們需要注意鈉的含量,我們成人身體所需的鈉大都來自食鹽,但不滿1歲的寶寶不能吃含鹽食品,所以身體所需的鈉元素就由母乳、配方奶或輔食來提供。雖然鈉是維持水平衡的重要元素,但攝入過量對身體的危害可是非常嚴重的!

     、儆绊腎功能,加重腎臟代謝負擔;

     、谟绊懮眢w對鋅、鈣等營養物質的吸收;

     、垅c滯留在體內容易引起水腫、高血壓等。

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      米粉們的鈉含量也都在標準范圍內,但雙熊的含量相比其他幾款明顯偏高,對鈉含量的選擇建議是越低越好,所以這項還是要給雙熊扣分。

      另一方面,糖也是需要媽媽特別關注的物質,有些米粉中會添加蔗糖來刺激寶寶食欲,但這樣做容易使寶寶對糖產生依賴,進而抗拒其他無添加劑食物;而且糖還是肥胖的根源,長期攝入,寶寶容易變身小胖娃!

      國標要求添加的碳水化合物不能超過1.8g/100kj ,但米粉本身含大量的碳水化合物,單從成分表看無法看出添加量,我們從配方表著手,同時用甜度測試儀進行檢測。

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      從上圖看,方廣添加了葡萄糖,亨氏和貝因美添加了白砂糖,雖然糖可以提供熱量,但米粉本身是淀粉,在人體中水解成葡萄糖足以提供寶寶所需熱量,額外添加糖更多的是增加甜味,對寶寶來說完全沒必要。

      雙熊和愛思貝的配料表沒有顯示添加糖,但是愛思貝的糖度測試卻是最高的,不排除是生產過程造成淀粉水解,但是作為測試出糖度最高的一款,還是要扣分。

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    第三部分:望聞摸沖,一樣也不能少

      質量好的米粉應具有以下四個特點:

     、偻侯伾鶆,沒有外來異物;

     、诼劊郝勂饋頉]有什么雜味,特別是沒有香精的味道;

     、勖悍圪|干燥疏松不結團;

     、軟_:沖調時易于溶解,且沒有未溶解團。

      掌握這四點,媽媽們自己也可以初步鑒別米粉品質的優劣。

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      1、組織形態

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      仔細觀察,所有米粉的顏色都比較均勻也無結團現象。在形態方面,雙熊是較大的片狀,顆粒感較粗;貝因美和方廣是粉末狀,最為細膩。輕捻米粉,在兩指間摩擦,可以感受到米粉沙沙的質感,5款米粉干燥性都棒棒噠!

      在氣味方面,雙熊、亨氏和貝因美都添加了配方奶,所以聞起來均是淡淡奶香味,其中,雙熊的奶香味是最濃的;方廣則是大家熟悉的米香,愛思貝沒有什么味道。

      2、沖調性

      由于寶寶的消化系統未發育成熟,所以進口的食物要足夠細膩順滑,才不會讓寶寶的腸胃亞歷山大~因此,米粉在沖調時,如果麻麻們要注意看米粉的水溶性好不好?有沒有未溶解團?如果有,說明這款米粉對寶寶的腸胃不友好,不利于寶寶消化。

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      我們對每款米粉進行沖調,往米粉中加水再輕輕攪拌幾下,發現米粉都很快溶解,溶解性很不錯。

      充分攪拌后,雙熊和亨氏比較粘稠,過篩時可以看到米粉都很細膩均勻,沒有未溶解團。方廣、愛思貝和貝因美整體比較稀,特別是貝因美,勺子舀起時米糊迅速下滑,然而過篩時卻發現有未溶解團。作為唯一一款有未溶解團的米粉,貝因美在本項測試注定排在末尾了。

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    第四部分:替娃嘗一遍

      一到試吃環節,小伙伴就變得積極起來,吶喊著“放著我來”,那就由吃貨伙伴來替各位寶寶嘗嘗米粉味道吧!

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      小伙伴對每款米粉細細品嘗,飽腹一頓開始點評:雙熊和亨氏的味道最好,吃起來奶味很香,口感順滑,雖然有甜味,但可以忽略不計;最不喜歡愛貝思的味道,剛吃第一口時面部都扭曲了,像是米發霉的味道,加上米粉本身軟爛的口感,如果不添加奶粉真的難以下咽。

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    第五部分:小結

      又到小結環節,讓小編幫大家捋捋各項得分:

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      綜合得分最高的是亨氏,從營養成分看,它的鈣鐵鋅含量豐富,尤其是寶寶最缺乏的鐵,有它助攻,麻麻們再也不用擔心寶寶的營養問題啦!但有一點需要注意,亨氏的配料表中添加了白砂糖。如果介意的話不妨選擇配料表不含糖且綜合排名第二的雙熊,它的營養成分也很不錯,鈣鐵鋅含量均在中上水平。

    -----------------------還沒完~小編有話要說--------------------

      本次選的均是鈣鐵鋅一段米粉,市面上還有很多其他品類;輔食添加一般從單一谷物米粉開始,隨著寶寶逐漸適應再逐步添加谷物或其他物質(蔬菜、水果或肉類等),這樣可以讓父母們根據寶寶身體情況及時調整飲食,總結來說就是:從細到粗從少到多逐樣添加,多觀察及時調整。

      但提醒麻麻們哦,寶寶米粉只能用來作為過渡食物,不能長期依賴,待寶寶能接受末狀食物以后,就應該逐漸更換為寶寶面條等軟爛固體食物。如果家中的寶寶已經到了吃面條的階段,而麻麻們又開始糾結選哪款?那不妨期待下期的6款寶寶面條評測吧。

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